男子ごはん 変わり種肉まん

男子ごはん

毎週日曜日のお昼時はテレビ東京系列の人気料理番組「男子ごはん」を見ながら、というのが個人的定番です。

料理のレシピもさることながら、番組途中の裏トークで紹介される珍しいグルメやグッズが楽しみです。

今日は変わり種肉まん3種が紹介されました。

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愛知の小麦「きぬあかり」で作ったもちもち生地に愛知のブランド豚・白菜・八丁みそで出来た餡がたっぷり入っています。

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熊本の田舎に住むおばぁちゃんが作るにしめの味を若い世代にも伝えたいとの思いから開発されました。

いくつかバージョンがあるうち、切り干し大根は九州産の野菜を九州の老舗醤油蔵でつくられるしょうゆで1時間煮込み、ふわふわの生地で包んだこだわりの一品です。

ひき肉＆野菜＆とうがらしを混ぜたピリ辛餡。

生地は小麦と米粉でライツをイメージ。卵がとろける一品です。

レモンを絞って食べるのもおすすめだそうです。

どれも美味しそうですね。