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ロケットニュース24で記事になった魚醤「最後の一滴」

写真にあげた醤油は「最後の一滴」と言います。

魚醤、つまり魚からできた醤油です。そしてその魚とはにいがた鮭です。

有名なニュースサイトであるロケットニュース24でも取り上げられていました。

生まれて初めて魚醤を食べてみたら…なんだかイメージと違った / 新潟の鮭でできた魚醤「最後の一滴」 | ロケットニュース24 (rocketnews24.com)

最期に口にしたのが春頃なので記憶が若干曖昧なのですが。

普通の醤油、つまり大豆由来の醬油と比較すると独特な香りがします。

一点だけ指摘しておくと、チャーハンの仕上げにつかったら

？？？？

だった記憶があります。

でも試してみる価値は十分ありますよ。

 

 

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